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lunedì 30 luglio 2012

Summer Vegan Contest 2012 i Vincitori !

Cari amici, il dado è tratto XD
I giochi sono fatti !!!
Le votazioni sono terminate !!!
Abbiamo un vincitore, anzi una vincitriceee.

Che gara, che sfida, un paio di voti in più sono stati decisivi, come decisiva è stata questa volta la votazione della giuria interna.

Alloraaaa..................
Ecco la vincitrice del Summer Vegan Contest 2012 !!!!!

Complimenti davvero a Essenza Divina:))))
Con 127 voti riesce all'ultimo a battere la ricetta di Sara Malagoli con 123 voti!

Ecco le ricette chi si sono piazzate nella Top 5 !!!

1

CRESPELLE DI CECI RINFRESCANTI
80gr farina di ceci
40gr farina0
300ml acqua
sale
erba cipollina secca
menta sminuzzata fresca
olio di semi di girasole bio
1c di lievito bio in polvere

condimento:
lattuga
pomodoro
mais cotto non zuccherato
basilico
sale
maionese vegan :10C latte di soia,20C olio girasole, sale, curcuma una mezza punta di cucchiaino, limone aceto di mele 1C
emulsionare il latte con l'olio la curcuma e il sale ed ad ultimo aggiungere la parte acida.



Preparare le crespelle su un padellino antiaderente cercando di farle molto sottili.
farle raffreddare tra fogli di carta da forno in modo che non perdano l'umidità.
Sbizzarrirsi con il ripieno..... 


2

ho cercato di creare una merenda golosa ma con poco zucchero..e sono nati i..

MUFFINS SEMIDOLCI ALLE CILIEGE
(dal mio album “Indovina chi non c’è nel piatto”)

INGREDIENTI (per 26 formine da muffin):
500 g di farina (io ho dovuto usare quella per celiaci)
100 g di zucchero integrale di canna
52 ciliege duroni di vignola snocciolate
1 bicchiere e 1/2 di acqua tiepida (la quantità d’acqua varia a seconda della farina utilizzata)
2 cucchiai d'olio girasole biologico
1 bustina di polvere lievitante biologica con cremortartaro

PREPARAZIONE:
Accendete il forno a 175° (forno elettrico ventilato).
Versate in una terrina la farina, lo zucchero e la bustina di lievito.
Mescolate gli ingredienti secchi con una forchetta.
Aggiungete l'acqua e l'olio gradatamente mescolando sempre con la forchetta.
Impastate a mano fino ad ottenere una pallina morbida (risulterà un po’ appiccicosa).
Ungete leggermente con l’olio di girasole gli stampini e disponeteli su una teglia.
Riempite gli stampini aggiungendo 2 ciliegie per ognuno.
Prima di infornare ungete leggermente con le mani la superficie dei muffin che prenderanno la doratura durante la cottura e non si seccheranno.
Cuocete per 25 minuti circa.
Sono ottimi sia caldi che freddi :)

3

RAW PALLINE DI COCCO E BANANA SENZA ZUCCHERO

INGREDIENTI (per 12 palline): 1 manciata di mandorle, 2 manciate di anacardi, 3 fichi secchi, 7 cucchiaini rasi di cocco grattugiato, 10 cucchiaini di acqua, ½ banana, altro cocco da infarinare le palline.
PREPARAZIONE:Lasciare in ammollo i fichi e la frutta secca per 3 ore. Tagliare a pezzetti i fichi e frullare (o tritare) insieme agli anacardi, le mandorle, 3 cucchiaini di cocco e l’acqua. Aggiungere la mezza banana a pezzi e continuare a frullare. Trasferire il composto in una ciotola, aggiungere il resto del cocco e mischiare bene. Formare delle palline, passarle nella farina di cocco e lasciare in frigo per qualche ora.


4

ED ECCO UN DOLCE AL CUCCHIAIO

BUDINO ALLA VANIGLIA CON FRUTTA DI STAGIONE E BISCOTTO CROCCANTE ALLA MANDORLA

ingredienti:
per la crema
700ml latte di avena non zuccherato o latte di soia non zuccherato
3C di maizena
7C zucchero di canna
1, 1/2 bacca di vaniglia
pizzico di curcuma

per i biscotti
200gr farina oo
100gr farina mandorle
100gr zucchero di canna
150gr burro di soia
un pizzico di lievito bio istantaneo
acqua

frutta per guarnire : more, pesche, albicocche, foglioline mini di basilico

Preparare una crema con gli ingredienti-crema e versare in 6 coppette
Guarnire con la frutta e il biscotto alla mandorla preparato faccendo un impasto compatto con gli ingredienti, avvolgere l'impasto a forma di cilindro nella pellicola e mettere in freezer fino a farlo indurire poi tagliarlo a fette grosse e infornare a 180°C per 20min. in forno ventilato.

5

Gelato crudista cioccobanana ♥

congelare una banana tagliata a fettine (più è matura, più sarà dolce il gelato)
quando vi viene voglia di gelato, la togliete dal congelatore e la mettete nel frullatore con un cucchiaio di cacao in polvere. Frullate finché non verrà una crema spumosa.
Spostate nel bicchiere e mangiate!!! (se siete golosi, mangiate direttamente dal frullatore eheh)



Ringrazio tutti i membri della giuria interna, i miei favolosi amici nonché co-admin del mio gruppo

Complimenti a tutti, mi raccomando a Settembre farò uscire una nuova raccolta, sempre gratuita, di tutte queste favolose ricette :)
Go Vegan !!!

3 commenti:

  1. No cavoletto, volevo partecipare anch'io :)
    Sarà per la prossima ^^

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    1. Sarà per la prossima, iscriviti alla mailing list... cosi ti arriva l'invito :)

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  2. Che scema, solo adesso ho capito a qualche raccolta si riferiva :) !!!! Parteciperò alla prossima sicuramente ^___^

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Ricorda che il tuo diritto termina dove inizia il diritto del tuo prossimo, quindi porta rispetto!!!